Bifinhos de perú enrolados com presunto e queijo

INGREDIENTES

• 6 bifinhos de peru
• 6 fatias de presunto
• 6 fatias de queijo mozarela
• 3 dentes de alho
• 1 cebola pequena
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• 1 colher de chá de alecrim
• azeite q.b
• vinho branco q.b.

CONFECÇÃO

1. Pique os dentes de alho e misture-os numa tigela com a cebola picada, a salsa, o alecrim e 4 colheres de sopa de azeite.
2. Tempere os bifes com sal e pimenta. 
3. Pincele os bifes com a mistura anterior.
4. Coloque por cima de cada bifinho um fatia e presunto e outra de queijo e enrole-os, feche-os com um palito. 
5. Num frigideira coloque um pouco de azeite e frite os rolos de bife até estarem dourados uniformemente e o queijo a começar a derreter. 
6. Refresque com um pouco de vinho branco e deixe que evapore.
7. Pode servir com uma salada e com legumes salteados. 

Bom apetite!

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