Salada de polvo

INGREDIENTES

• 1 polvo
• 2 cebolas
• 2 cravinhos
• 1 folha de louro
• 1/2 pimento verde
• 1/2 pimento vermelho
• 1 tomate
• 50gr de azeitonas
• 1dl de azeite
• 0,5 dl de vinagre
• 1 raminho de salsa
• sal e pimenta q.b.

CONFECÇÃO

1. Arranje e lave bem o polvo.
2. Espete os cravinhos em 1 cebola.
3. Coloque a cebola, a folha de louro e o polvo dentro de uma panela com água e leve a cozer.
4. Depois de cozido, retire e deixe arrefecer.
5. Pique a outra cebola, os pimentos e um pouco de salsa. 
6. Pique também metade das azeitonas (utilizei azeitonas sem caroço).
7. Misture tudo com o azeite, o vinagre e o tomate cortado em cubinhos.
8. Corte o polvo em pedaços regulares e junte-os ao preparado, tempere com o sal e a pimenta.
9. Verifique os temperos e sirva decorado com as restantes azeitonas e salsa. 

Gostou desta receita? Deixe o seu comentário ou o seu like, não se esqueça e partilhe no facebook.