Bolinhos de Gila

INGREDIENTES

• 100g de manteiga
• 100g de açúcar
• 2 ovos
• 200g de farinha sem fermento
• 100g de farinha de amêndoa
• 1 limão (sumo)
• 1 gema de ovo
• doce de gila q.b

CONFECÇÃO

1. Preaqueça o forno a 220ºC
2. Numa tigela, bata a manteiga derretida e o açúcar até formar um creme.
3. Acrescente os ovos e continue a bater.
4. Junte as farinhas e o sumo de limão, misture até formar uma massa homogénea.
5. Numa bancada enfarinhada, e com ajuda de um rolo de cozinha, estenda a massa até ficar fina.
6. Corte os bolinhos (eu utilizei um copo), coloque no centro o doce de gila e feche.
7. Pincele os bolinhos com a gema.
8. Num tabuleiro forrado com papel vegetal, leve os bolinhos ao forno durante 20 minutos até dourarem.
9. Retire do forno e deixe arrefecer antes de servir.

Bom apetite!

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