Bacalhau à Brás

INGREDIENTES

• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 4 colheres de sopa de azeite
• 600g bacalhau demolhado e desfiado
• 200g de batata-palha
• 6 ovos
• 50g de azeitonas pretas
• salsa picada q.b.
• pimenta q.b

CONFECÇÃO

1. Corte a cebola e os alhos em quadradinhos.
2. Leve uma frigideira larga ao lume com azeite e salteie a cebola e os alhos.
3. Acrescente o bacalhau e metade das batatas, misture bem.
4. Numa tigela, bata ligeiramente os ovos com um garfo.
5. Acrescente os ovos e um pouco de pimenta moda ao bacalhau e misture.
6. Adicione o restante das batatas e envolva bem (estas ultimas devem de ficar um pouco crocantes). 
7. Prove e verifique os temperos.
8. Sirva o bacalhau com as azeitonas e a salsa picada no momento. 

Bom apetite!

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