Strogonoff de Frango

Strogonoff de Frango

INGREDIENTES

• 1 Kg de peito de frango cortado em tiras
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1 dl de azeite
• 1 caldo de galinha
• 200 gr de cogumelos frescos laminados
• 1 cálice de vinho do porto
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher sobremesa de ketchup
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 chávena de chá de leite
• 1 colher de sobremesa de farinha maizena
• 1 pacote de natas
• molho inglês qb
• pimenta qb
• sal qb
• noz-moscada qb

CONFECÇÃO

1. Tempere o frango com sal, noz-moscada, pimenta e mostarda, misture e deixe a marinar  durante 1 hora.
2. Numa frigideira larga, coloque azeite, a folha de louro, a cebola e os alhos previamente picados, leve-os a refogar.
3. Junte o frango e deixe fritar um pouco ate ganhar cor.
4. Adicione os cogumelos e deixe fritar uns minutos.
5. Junte o vinho do porto e deixe evaporar o álcool.
6. Numa taça, dissolva a farinha maizena com o leite e o caldo de galinha.
7. Ao frango junte a polpa de tomate e o ketchup e mexa bem.
8. Junte o caldo ao preparado e mexa bem.
9. Tempere com um pouco de molho inglês e mexa.
10. Por fim junte as natas, mexa.
11. Quando começar a ferver apague o lume.
12. Sirva com arroz branco e salada.