Pudim de pão com vinho do porto

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 cálice de vinho do porto
• 1 chávena de açúcar
• 3 ovos
• 2 saquetas de pudim flan instantâneao
• 3 pães tipo papo-seco (duro) ou outro a gosto
• casca de 1 limão

Confecção

1. Coloque o leite numa panela, junte o pão cortado aos pedacinhos, a casca de limão e o açúcar.
2. Leve ao lume e assim que começar a ferver e o pão estiver bem mole, retire a casca de limão e triture muito bem até obter um creme liso.
3. À parte bata os ovos e junte o vinho do porto e as saquetas de pudim flan.
4. Junte a mistura dos ovos ao creme do leite com o pão, leve ao lume até engrossar mexendo sempre.
5. Verta o creme numa forma caramelizada e leve ao frigorífico
6. Desenforme do momento de servir.