Massada de Robalo

Massada de Robalo:

Massada de Robalo Caseira

Ingredientes:

• 1 Robalo médio com aproximadamente 1,2kg
• 1 Raminho de Coentros
• 100 ml Vinho Branco
• 1 lata de tomate 
• 1 Folha de louro
• Sal q.b.
• Piripiri
• 250 gramas massa cotovelo
• 1 Cebola média
• 2 Dentes de alho
• 200 ml de Azeite
• 250 gramas de camarões
• 1/2 Pimento Vermelho

Confecção:

1. Numa panela com água, sal, coentros e uma folha de louro, leve o robalo a cozer  mas não deixe cozer demasiado.
2. Retire o robalo da panela, limpe-o de peles e espinhas, guarde a água da cozedura.
3. Num tacho coloque o azeite, a cebola e os alhos, previamente picados, leve-os a refogar.
4. Numa picadora pique o pimento e adicione-os com o tomate cortado em cubos e o vinho, deixe cozer um pouco.
5. Vá adicionando água da cozedura do robalo se necessário para não deixar o refogado queimar e mexa.
6. Adicione os camarões e a massa ao tacho.
7. Quando a massa estiver quase cozida adicione o Robalo.
8. Decore com coentros e sirva de imediato.
9. Delicie-se com uma saborosa massada de robalo.