Frango corado com legumes

INGREDIENTES

• 4 peitos de frango
• 1 limão (sumo)
• 1dl de vinho branco
• 2 curgetes
• 300g de abóbora
• 1dl de azeite
• 2 dentes de alho
• 1 raminho de alecrim
• sal e pimenta q.b.

CONFECÇÃO

1. Ligue o forno a 180ºC
2. Coloque a carne num tabuleiro de ir ao forno, tempere-a com sal, pimenta, o sumo de limão e o vinho branco.
3. Leve a meio do forno durante 25 minutos.
4. Durante a cozedura, vá regando com o próprio molho do tabuleiro.
5. Corte em cubos pequenos as curgetes e a abóbora. 
6. Leve o azeite ao lume numa frigideira com os dentes de alho picados.
7. Junte-lhes os legumes, tempere-os com sal, pimenta e deixe-os saltear.
8. Retire e sirva com o frango e o molho de assado, tudo polvilhado com alecrim picado. 

Bom apetite!

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