Dourada no forno com legumes

INGREDIENTES

• 2 douradas
• 400g de batatas
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1dl de vinho branco
• 200g de tomate
• 50 ml de azeite
• 1 limão
• 1 raminho de salsa
• pimenta e sal q.b.

CONFECÇÃO

1. Ligue o forno a 180ºC
2. No fim das douradas limpas de tripas e escamas, tempere-as com sal e coloque uma rodela de limão dentro da barriga.
3. Corte as batatas, a cebola, os dentes de alho e o tomate em rodelas.
4. Coloque num tabuleiro, a cebola, alho, tomate e batatas.
5. Sobreponha-lhes o peixe; regue com azeite e o vinho.
6. Tape o tabuleiro com papel de alumínio.
7. Leve a meio do forno por 30 minutos.
8. Passados os 30 minutos retire o papel de alumínio e deixe ganhar cor.
9. Decore com salsa e sirva. 

Bom apetite!

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