Tiramisu

Tiramisu

Ingredientes

• 500gr de queijo mascarpone 
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 5 ovos
• Palitos de la Reine qb
• 2 chávenas de café
• 2 colheres de sopa de vermute (Martini) ou outro licor a gosto
• cacau em pó para decorar

Confecção:

1. Separe as gemas das claras
2. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado
3. Adicione o queijo mascarpone e misture muito bem
4. Bata as claras em castelo bem firme e junte-as lentamente ao creme anterior.
5. Misture o café frio com o licor numa taça e embeba os palitos de la Reine. Nota: não deixe eles ficarem demasiado ensopados
6. Disponha os palitos no fundo de uma taça rectangular, cubra-os com metade do preparado anterior, coloque o resto dos palitos e por fim cubra tudo com o resto do preparado.
7. Deixe repousar no frigorífico durante pelo menos 6 horas ( o ideal é fazer no dia anterior a servir).
8. Antes de servir, polvilhe o Tiramisu com o cacau em pó.