Semifrio de Framboesa

Semifrio de framboesa 

INGREDIENTES

Para a Base:

• 200g de bolachas tipo cookies
• 50g de manteiga

Creme: 

• 150 g de açúcar
• 2 colheres de sopa de farinha
• 2 ovos
• 2 gemas
• 5 dl de leite
• 8 folhas de gelatina
• 200 g de framboesas
• 400 ml de natas

Decoração:

• 200 g de framboesas

CONFECÇÃO

1. Triture as bolachas, junte a manteiga derretida e mexa bem. 
2. Forre uma forma de fundo e aro amovível com este preparado e leve ao frigorífico durante 1h. 
3. Para o creme: misture o açúcar com a farinha, os ovos e as gemas.
4. Ferva o leite e verta-o sobre o preparado anterior, mexendo sem parar.
5. Junte as framboesas e leve a lume brando, mexendo sempre, até engrossar.
6. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
7. Demolhe as folhas de gelatina em agua fria por 5 minutos.
8. Decorrido o tempo, escorra as folhas e junte-as ao preparado anterior ainda quente, mexendo até derreterem.
9. Passe o creme por um coador de forma a eliminar as grainhas das framboesas.
10. Bata as natas e envolva-as também no creme anterior.
11. Junte agora este preparado a base que está na forma, leve ao frigorífico 3 horas.
12. Por fim, desenforme e sirva-o bem fresco, decorado com as framboesas.

Bom apetite!

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