Bolo de cenoura Formigueiro

INGREDIENTES

Bolo

• 3 cenouras
• 4 ovos
• 1 chavena de chá de oleo
• 400g de açúcar
• 300g de farinha de trigo
• 200g de granulado de chocolate

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 5 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 pacote de natas
• 100g de chocolate preto

CONFECÇÃO

1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Unte uma forma de chaminé com manteiga e polvilhe com farinha.
3. Descasque e corte as cenouras em cubos.
4. Num liquidificador leve as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar durante 2 minutos.
5. Numa taça coloque a farinha e despeje a mistura do liquidificador e mexa.  
6. Incorpore o granulado de chocolate e mexa.
7. Coloque a massa na forma e leve ao forno durante 50 minutos
8. No fim de cozido desenforme e reserve.

Cobertura do bolo:

1. Coloque todos os ingredientes num tacho, mexa bem e leve a lume brando até ficar com um creme de chocolate. 
2. Deixe arrefecer um pouco e espalhe no bolo
3. Decore a gosto e sirva.