Floresta Negra

FLORESTA NEGRA

INGREDIENTES

Para o bolo

• 5 ovos
• 100g de açúcar
• 80g de farinha
• 30g de cacau

Para o Recheio

• 150g de açúcar
• 150ml de àgua
• 200g de cerejas congeladas

Para a cobertura

• 300ml de natas
• 30g de açúcar
• 50ml Ginja de chocolate
• 1 vagem de baunilha
• Raspa de chocolate qb

CONFEÇÃO

Para o bolo

1. Junte os ovos e o açúcar numa taça e bata durante 5 minutos com a batedeira
2. Adicione a farinha e o chocolate envolvendo bem
3. Coloque a massa numa forma redonda untada com manteiga
4. Leve ao forno pré aquecido a 180º C durante  20 minutos.
5. Após estar cozido retire do forno e reserve

Para o Recheio

1. Num tacho coloque o açúcar, a àgua , leve ao lume até ferver.
2. Adicione as cerejas e deixe ferver durante 5 minutos.
3. Retire do lume adicione a ginja e mexa bem.
4. Escora a calda das cerejas e reserve.

Para a cobertura

1. Bata as natas com o açúcar e a vagem de baunilha até ficarem bem firmes.

Montagem do bolo

1. No prato onde vai servir, coloque um aro de forma.
2. Corte o bolo ao meio e coloque uma parte dentro do aro.
3. Pincele com a calda anteriormente feita.
4. Espalhe uma parte do chantily por cima do bolo
5. coloque as cerejas por cima do chantily
6. Coloque a outra metade do bolo 
7. Pincele com a calda
8. Espalhe o restante chantily
9. Leve ao congelador durante uma hora
10. Desenforme e decore com raspas de chocolate a gosto.