Tiramisu de morango

INGREDIENTES

• 1 kg de morangos frescos
• 1 dl branco rum ou licor de morango ou outro a gosto
• 1 dl água
• 4 gemas M
• 160 g açúcar
• 400 g queijo mascarpone
• 4 dl natas para bater
• 300 g palitos Pingo Doce
• 1 c. sopa cacau em pó

CONFECÇÃO

1. Leve ao lume um tacho pequeno com o rum e a água. Deixe ferver cerca de 1 minuto, retire e deixe arrefecer.
2. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado, junte o mascarpone e continue a bater até estar bem envolvido.
3. Bata as natas até estarem firmes e incorpore-as no preparado anterior, mexendo delicadamente. Reserve.
4. Lave os morangos, corte-os em pedaços (reserve alguns para decoração) e seque-os muito bem.
5. Mergulhe rapidamente alguns palitos na calda de rum e disponha-os no fundo de um recipiente de vidro ou em taças pequenas.
6. Barre com uma camada de creme, salpique com a colher de cacau em pó e disponha por cima os morangos cortados.
7. Repita até esgotar os ingredientes, terminando com o creme.
8. Coloque no frigorífico 3 a 4 horas. 
9. Antes de servir, decore com os morangos reservados.

Bom apetite!

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Guisado de carne com massa

INGREDIENTES

• 700 g de carne de vaca
• 4 cenouras
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• 1 lata pequena de tomate
• 1 dl de vinho branco
• 4 dl de água
• 1 dl de azeite
• 250 g de massa a gosto
• sal e alecrim q.b.

CONFECÇÃO

1. Limpe a carne de gorduras, corte-a aos cubos.
2. Tempere-a com sal.
3. Descasque as cenouras, corte-as em cubos.
4. Num tacho coloque o azeite, a cebola e os alhos picados, leve ao lume.
5. Junte o tomate cortado em cubos e vá mexendo para não colar.
6. Junte a carne e as cenouras.
7. Adicione o vinho e água, mexa e depois tape o tacho, deixe cozer até a carne ficar tenra.
8. Á parte, coza a massa em água e sal, seguindo as instruções da embalagem.
9. Retire do lume e escorra.
10. Assim que a carne esteja cozida junte-lhe a massa cozida e envolva.
11. Retifique os temperos e sirva decorando com alecrim.

Bom apetite!

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