Bolo de chocolate com frutos vermelhos

BOLO DE CHOCOLATE COM FRUTOS VERMELHOS

INGREDIENTES

Para o bolo: 

• 125g de manteiga
• 200g de acucar
• 1 tablete de chocolate de culinaria
• 100g de farinha
• 6 ovos

Para o recheio:

• 150g de frutos vermelhos
• 1 pacote de natas
• 1/2 pacote de gelatina de morango

Para a cobertura:

• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de margarina
• 4 colheres de acúcar
• 9 colheres de leite

CONFECÇÃO

Para o bolo:

1. Derreta o chocolate em banho Maria com a margarina
2. Separe as gemas das claras
3. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme
4. Bata as claras em castelo e reserve
5. Junte o chocolate derretido ao creme das gemas, mexa bem, adicione a farinha e as claras em castelo. Mexa muito bem até obter uma massa homogénea.
6. Unte uma forma redonda sem buraco com margarina
7. Coloque a massa na forma e leve ao forno a 180ºC
8. No fim de cozido desenforme e reserve.

Recheio:

1. Batas as natas até ficarem bem firmes
2. Adicione meio pacote de gelatina as natas e volte a bater bem
3. Descongele os frutos vermelhos a temperatura ambiente. 
4. Junte os frutos vermelhos descongelados e escorridos (guarde a calda) as natas e envolva bem.

Montagem do bolo: 

1. Corte o bolo ao meio e coloque uma parte no prato onde vai servir,
2. Pincele com a calda dos frutos vermelhos escorrida 
3. Espalhe o recheio por cima do bolo

Cobertura do bolo:

1. Coloque todos os ingredientes num tacho, mexa bem e leve a lume brando até ficar com um creme de chocolate. 
2. Deixe arrefecer um pouco e espalhe no bolo
3. Decore a gosto e sirva fresco ou ao natural.